Soto Banjar Bang Amat adalah slahsatu tempat soto yang terkenal di Banjarmasin. Meskipun bukan yang pertama kali berdiri, tetap saja tempat ini menjadi incaran banyak wisatawan ketika berkunjung. Bahkan banyak dari warga lokal yang menjadikannya pilihan pertama ketika ingin makan soto yang berlokasi di Jl. Banua Anyar no. 6, Banjarmasin Timur ini. Posisinya ada di dekat Jembatan Banua Anyar dan tepat di tepi sungai Martapura. Nama tempat ini diambil dari nama pemilik warung, yaitu Haji Amat atau biasa dipanggil Bang Amat. Sebelum menjadi besar dan terkenal, tempat ini dulunya hanya berupa warung kecil yang tidak banyak orang tahu, bahkan sedihnya soto Banjar yang mereka jual pun jarang laku. Setelah meracik dengan sedemikian rupa, akhirnya terciptalah cita rasa soto yang membuat banyak pengunjung datang, bahkan ada juga yang berasal dari luar Banjarmasin atau Kalimantan datang untuk mencicipinya.